Um café da manhã completo, que inclua leite e derivados, ajuda a emagrecer. Foi esta a idéia defendida por pesquisadores ingleses em um artigo recentemente publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition, publicação científica muito respeitada entre médicos e nutricionistas de todo o mundo.

De acordo com os cientistas, tomar um café da manhã farto e saudável deixa o organismo menos sensível à ação da insulina, hormônio que retira as moléculas de açúcar do sangue e as joga para dentro das células para serem armazenadas sob a forma de energia. Em excesso, essa energia armazenada “engorda”.

Os médicos ingleses descobriram que quem toma um bom café da manhã manda para o organismo um “aviso” de que não é preciso armazenar tanta energia porque não vai faltar comida. Se a refeição matinal incluir leite e derivados, melhor ainda. O consumo de 1.000 a 1.200 miligramas de cálcio por dia – que equivale a quatro copos de leite ou três fatias de queijo branco – favorece a queima de gordura e, conseqüentemente, a perda de peso.