As crianças não estão se alimentando de forma adequada, especialmente no que diz respeito ao consumo de frutas, grãos e alimentos lácteos. Pelo menos esta é a conclusão a que se chega a julgar pelas recomendações da Pirâmide Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Nas últimas décadas o consumo de leite e derivados pelas crianças caiu, enquanto a ingestão de refrigerantes, sucos de frutas e bebidas com sabor de frutas vem aumentando. Esta mudança nos hábitos alimentares infantis tem trazido prejuízos para a saúde, já que resulta em menor ingestão de cálcio.

Com a ingestão de cálcio na quantidade adequada durante a infância é possível reduzir os riscos de fraturas nos primeiros anos de vida e de osteoporose em idade mais avançada. Por outro lado, a carência deste mineral no início da vida pode levar a um aumento de até 50% na incidência de fraturas na idade adulta.