Uma pesquisa realizada pelo médico José Geraldo Ferreira Gonçalves, do Instituto de Patologia Clínica Hermes Pardini, de Belo Horizonte (MG), apontou características da margarina que deixam qualquer um de “cabelo em pé”. Segundo ele, comer margarina...
... pode aumentar em 53% a incidência de doenças cardíacas em mulheres
... aumenta o nível de colesterol total e o de LDL (o mau colesterol)
... reduz o nível de colesterol HDL (o bom colesterol)
... aumenta em cinco vezes o risco de câncer
... reduz a qualidade do leite materno
... deprime a resposta imunológica
... reduz a reação insulínica

E o fato mais perturbador: segundo Gonçalves, a diferença entre o plástico e a margarina é de apenas uma molécula! Você derreteria seus potes de plástico para passar no pão? Então prefira manteiga à margarina. A manteiga é um produto natural e, como se pode notar, é muito mais saudável que a margarina.