O leite deve ser um ingrediente da dieta do ser humano durante toda a vida. Isto porque, com o passar dos anos, a concentração de cálcio nos ossos pode diminuir, trazendo o risco da osteoporose.

O organismo tem um mecanismo de defesa que não permite que falte cálcio no sangue. Na iminência disso acontecer, ele pede cálcio “emprestado” às reservas contidas nos ossos, deixando-os mais fracos. A única forma de evitar esta cilada do organismo é consumir cálcio a vida toda.