O consumo de leite pode ajudar a melhorar o humor. Um estudo realizado pelo Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Sírio Libanês, de São Paulo, concluiu que alguns nutrientes têm efeito direto sobre a produção ou a inibição de determinados neurotransmissores, responsáveis pelas variações do humor.

No caso do leite, o cálcio presente no produto atua como relaxante muscular, e o triptofano, um aminoácido, aumenta a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Para obter os benefícios, o consumo deve ser de, no mínimo, um copo de leite por dia.