Você sabe como conservar adequadamente os produtos lácteos em casa? Para ajudá-lo nesta tarefa a Cooper selecionou oito dicas preciosas para o correto armazenamento e manuseio do leite e seus derivados, a fim de garantir a preservação da qualidade e das melhores características dos produtos.

1. Lácteos, só no final da compra – A primeira regra deve ser aplicada ainda no supermercado. Quando estiver fazendo compras, deixe para adquirir produtos congelados e refrigerados – incluindo o leite e seus derivados – somente no final. Desta forma, você evita que eles fiquem “esquentando” no carrinho. Produtos resfriados podem ficar no máximo duas horas fora da refrigeração.

2. No alto da geladeira – Em casa, guarde o leite em uma das prateleiras internas da geladeira, o mais alto possível, para que ele fique bem refrigerado. Nunca guarde o leite na porta, onde a variação de temperatura é muito grande em função do abre-e-fecha.

3. Menos sensível – O iogurte, por outro lado, pode ficar na porta da geladeira. Por se tratar de um alimento fermentado, ele sofre menos com a variação de temperatura.

4. Congelar? Pode! – O leite Cooper pode ser congelado em sua embalagem original. No freezer, pode ser conservado por até três meses. Mas só descongele o produto na geladeira, nunca em temperatura ambiente, para evitar que ele “aqueça” mais que o necessário. O mesmo vale para a manteiga.

5. Dicas sobre queijos – Queijos frescos, como o minas frescal, devem ser mantidos nas áreas mais frias da geladeira (prateleiras mais altas), enquanto os maturados, como o queijo prato, devem ser guardados nas menos frias (prateleiras mais baixas), para evitar o ressecamento.

6. Tampe o queijo – Os queijos devem ser acondicionados em queijeiras, e nunca guardados destampados para evitar que ressequem e peguem “gosto de geladeira”.

7. Higiene com o requeijão – Para servir o requeijão, use sempre uma espátula limpa. Utensílios “sujos” de outros alimentos podem causar contaminação e alterar o sabor do produto.

8. Temperatura ambiente – Manteiga e queijo prato podem ser retirados da geladeira cerca de uma hora antes do consumo. Esses produtos ficam mais gostosos se consumidos em temperatura ambiente. Após o uso, porém, devem voltar rapidamente para a refrigeração.