Leite Cooper é sinônimo de qualidade. E esta qualidade começa ainda na fazenda, pelas mãos do pecuarista. Ele é responsável pela qualidade da matéria-prima fornecida diariamente para a Cooperativa e, por isso, deve estar atento a todos os cuidados necessários para garanti-la.

Para que o leite chegue à usina de beneficiamento dentro dos padrões exigidos por lei, o produtor precisa cuidar para que a ordenha seja higiênica, as vacas estejam sadias e a alimentação do rebanho seja condizente com a sua produção.

Afinal, as vacas precisam estar bem nutridas para produzir bom leite.

Todo o leite ordenhado é resfriado em um equipamento específico, chamado tanque de expansão, em até três horas após a ordenha. Esses tanques, de material inoxidável, garantem a conservação do leite a uma temperatura ideal de no máximo 4oC, até que o caminhão de captação chegue à fazenda para coletar o produto.