Saboroso, macio, leve e bem magrinho, o queijo minas frescal light é preparado com leite desnatado, totalmente isento de colesterol, e contém 65% menos calorias que o frescal tradicional. Apesar da pouca gordura, o queijo minas frescal light tem a mesma textura que os queijos minas tradicionais e mantém o padrão da massa graças ao emprego de moderna tecnologia no preparo do produto. É comercializado em peças de 500 gramas.