Ingredientes: 1 pacote de pão de fôrma sem casca (com 20 fatias);
200g (1 xícara de chá) de goiabada derretida e 100g de Queijo Minas Padrão Cooper ralado grosso para polvilhar;
cerca de 750ml a 1 litro de Leite Cooper;
1 colher (sopa) de açúcar para acrescentar no leite;
6 ovos inteiros batidos; óleo para fritar;
3 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó para passar as rabanadas. Modo de fazer: Espalhe 1 colher (sobremesa) de goiabada derretida e o queijo sobre uma fatia de pão.
Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente as bordas para colar.
Passe no leite com o açúcar e, depois, nos ovos batidos.
Leve para fritar em óleo quente.
Coloque sobre papel-toalha e depois passe pelo açúcar com canela.


A rabanada é um doce de origem portuguesa que costuma ser servido na ceia de Natal.