Ingredientes:

*1 quilo de filé de peixe (de sua preferência);
*suco de 3 limões;
*salsinha picada;
*sal e pimenta a gosto;
*4 ovos batidos;
*1 xícara de farinha de trigo;
*Manteiga Cooper para fritar.

Modo de fazer:

Lave os filés e tempere-os com limão, sal, pimenta e salsa picadinha a gosto. Deixe repousar no tempero por meia hora. Enxugue e passe cada filé na farinha de trigo. Depois, passe nos ovos batidos e frite na manteiga, até que os filés fiquem dourados dos dois lados. Coloque em uma travessa que será levada à mesa. Cubra com o molho de requeijão.